Friday 20 December 2013

Kek Cawan Red Velvet


ASSALAMUALAIKUM 

Hai, Selamat Malam semua semua pengunjung blog yang mengunjungi blog Dari Dapur Mak Long. Malam ni Mak Long nak kongsikan resepi Kek Cawan Red Velvet.  Kek Cawan Red Velvet ni memang kegemaran Mak Long. Sebenarnya Kek Cawan Red Velvet ni dah lama Mak Long buat cuma Mak Long tak berkesempatan nak kongsi resepinya. Bagi yang nak cuba buat pertama kalinya atau nak cuba resepi Mak Long ni, dipersilakan.


BAHAN-BAHAN A:

  • 250gm tepung gandum
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • 2 sudu teh serbuk koko
  • 50gm walnut cincang
  • 113gm mentega
  • 150gm gula kastor
  • 1 sudu teh vanila
  • 2 biji telur

BAHAN B: BUTTERMILK
  • 240ml susu cair
  • 1 sudu makan pewarna merah
  • 1 sudu teh cuka
**Cara membuat buttermilk sendiri) - Campurkan susu cair dan cuka, biarkan selama 10 minit. Kemudian masukkan pewarna merah)***

Tambahan:
  • 1 sudu teh cuka
  • 1 sudu teh soda bikarbonat


CARA PENYEDIAAN:
  1. Ayak tepung, serbuk penaik dan serbuk koko. Selepas ayak, masukkan walnut dan gaul. Ketepikan seketika.
  2. Pukul mentega, gula kastor dan vanila sampai gula hancur. Masukkan telur sebiji demi sebiji. Pukul sampai kembang.
  3. Campurkan 'buttermilk' berselang seli dengan bahan tepung yang diayak ke dalam bancuhan.
  4. Dalam bekas kecil lain, masukkan bahan tambahan seperti serbuk penaik, kemudian tuangkan cuka. Apabila habis buih, masukkan bahan ini dalam adunan tadi.
  5. Masukkan sedikit adunan ke dalam kertas cawan. Bakar selama 20 minit dengan suhu 170'.

ISING KEJU/ CHEESE

BAHAN-BAHAN:
  • 360gm krim keju/ cheese
  • 70gm mentega
  • 200gm gula aising

CARA PENYEDIAAN:
  • Putarkan krim keju dan mentega sampai kembang.
  • Masukkan gula aising dan kacau rata.

Monday 9 December 2013

Tempahan Barbie Doll Cake

Alhamdulillah rezeki datang lagi. Syukur sangat-sangat. Kali ni Mak Long dapat tempahan untuk Barbie Doll Cake dari seorang kawan kepada sepupu Mak Long. Biasanya kalau Barbie Doll Cake ni, Mak Long akan gunakan sponge cake tapi atas permintaan dari yang empunya kek, kali ni Mak Long buat Red Velvet atau Si Baldu Merah.

Kombinasi warna yang Mak Long gunakan kali ni adalah pink dan putih. Mak Long buat ala-ala taman, kononnya puteri sedang ambil angin di taman.  

So kat bawah ni Mak Long kongsikan gambar tempahan kek kali ni. Ikutkan hati nak bubuh semua hehehe tapi rasanya melampau laaaa pulak kalau dah banyak sangat. So ini adalah yang terbaik yang Mak Long pilih. Oh, ya terima kasih juga buat cousin, Mak Long yang sudi tangkap photo kek ni memandangkan Mak Long tak sempat nak tangkap gara-gara nak gi kerja.

Bukan senang yek nak agihkan masa ngan karier dan hobi ..... hehehe .....  :)









Wednesday 4 December 2013

Muffin Coklat Pisang

ASSALAMUALAIKUM ....

Kali pertama Mak Long cuba buat Muffin Coklat Pisang ni. Resepinya Mak Long ambil dari http://e-nalovelykitchen.blogspot.com/. Terima kasih banyak-banyak atas perkongsian resepinya. So Mak Long panjangkan ilmunya moga kita mendapat manfaat dan pahala kerana berkongsi ilmu.

Bagi penggemar muffin, anda boleh cuba resepi ni. Sangat-sangat sedap. Kalau Mak Long buat lagi sekali Mak Long akan tambah kuantiti pisangnya supaya lebih terasa pisangnya. Al-maklumlah Mak Long ni penggemar pisang. Oh ya, untuk ingat Mak Long, kalau buat kali kedua nanti Mak Long akan kurangkan sedikit sebuk kokonya. So di bawah ini adalah resepi asalnya dari e-novelyn kitchen.


BAHAN-BAHANNYA:
  • 100gm pisang (sebiji pisang besar)
  • 100gm tepung gandum
  • 50gm mentega dicairkan
  • 20gm serbuk koko
  • 50gm gula halus
  • 1 biji telur
  • 1 tsp baking powder
  • 50ml fresh milk
  • choc. chip, almond/ walnut untuk tabur atas muffin. Mak Long guna choc. chip.

CARA PENYEDIAAN:

  1. Panaskan oven 180'
  2. Cairkan mentega di dalam periuk dengan api perlahan.
  3. Tepung gandum, serbuk koko dan baking powder diayak.
  4. Masukkan pisang dalam mangkuk dan lenyek dengan garpu.
  5. Kemudian masukkan fresh milk ke dalam pisang tadi dan kacau rata.
  6. Telur dipukul sedikit dengan garfu supaya bergaul kuning dan putihnya. 
  7. Kemudian masukkan ke dalam pisang tadi dan kacau sebati.
  8. Masukkan tepung dan kacau sebati.
  9. Akhir sekali masukkan mentega yang dicairkan tadi dan kacau rata.
  10. Kemudian masukkan ke dalam muffin cup dan taburkan choc. chip di atasnya.
  11. Bakar dengan suhu 180' selama 25 minit (ikut saiz oven masing-masing)


SELAMAT MENCUBA DARI MAK LONG.

Sunday 1 December 2013

Tempahan Barbie Doll Cake

Salam 1 Malaysia Dari Dapur Mak Long. Baru hari ni Mak Long sempat upload photo tempahan kek Barbie Doll. Sebenarnya kek ni telah ditempah pada 17 November. Simple saja kek barbie Doll kali ni. Menggunakan kombinasi warna putih dan pink untuk pakaiannya. Bunga Ros Mak Long selitkan di rambut dan juga Mak Long letakkan di pakaian. Lepas tu Mak Long buat ala-alat puteri kat taman, rumput-rumput hijau, bunga ros bewarna kuning dan batu-batu (coklat tu hehehe) di tepi-tepi bunga ros.

Hopefully puas hati dengan apa yang Mak Long buat. 




Saturday 23 November 2013

Biskut Sarang Semut

ASSALAMUALAIKUM ....

Mata Mak Long tak leh nak tidor. Cinta hati Mak Long, Danish dah lena diulit mimpi-mimpi indah. Malam ni sambil dok melayan Maharaja Lawak Mega, Mak Long nak kongsikan resepi biskut Sarang Semut. Kalau tiap kali raya mesti ada biskut ni. Favourite Mak Long dan bonda kesayangan Mak Long. Kadangkala Mak Long jual gak biskut ni time raya, cuma tahun ni jer Mak Long tak ambil tempahan untuk biskut ni sebab Mak Long lebih fokus untuk memasarkan biskut yang Mak Long belajar dalam kelas-kelas biskut yang Mak Long sertai.

So tanpa membuang masa Mak Long kongsikan resepi biskut ni. Sebenarnya resepi ni Mak Long ambil dari majalah SAJI tapi Mak Long dah lupa tahun bila dan keluaran bila sebab bila time Mak Long buat, Mak Long dah catat awal-awal resepinya kat buku catatan Mak Long.



BAHAN-BAHAN:
  • 125gm mentega
  • 50gm gula
  • 175gm tepung gandum (diayak)
  • 50gm tepung jagung (diayak)
  • 1 biji kuning telur
  • 1 sudu kecil esen vanila
  • Sedikit serbuk koko Van Hauten

BAHAN HIASAN
  • Mangkuk kertas
  • Coklat Urai


CARA PENYEDIAAN

  1. Satukan mentega dan gula. Putar kedua-dua bahan tersebut hingga kembang.
  2. Masukkan kuning telur dan esen vanila. Putar kembali adunan tersebut.
  3. Masukkan tepung gandum dan tepung jagung. Uli sehingga menjadi doh.
  4. Kemudian bahagikan kepada dua bahagian. Bahagian kedua dibubuh serbuk koko dan uli sehingga sebati.
  5. Ambil sedikit adunan dan parut. Parut satu arah sahaja.
  6. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk kertas. Mak Long letak separuh coklat dan adunan asal.
  7. Taburkan coklat urai diatasnya.
  8. Bakar selama 15 hingga 20 minit mengikut oven masing-masing.


Sunday 17 November 2013

Biskut Arab

ASSALAMUALAIKUM dan SELAMAT PAGI

Untuk pagi yang indah tenang ni, Mak Long nak kongsikan resepi biskut Arab. Kalau semalam Mak Long dah share resepi biskut Kristal Pelangi so this lovely morning, Mak Long nak share resepi adik-beradik biskut Kristal Pelangi iaitu biskut Arab. Kalau time raya, biskut inilah yang paling dapat tempahan paling banyak, menduduki  carta yang pertama.

Resepi untuk biskut Arab ni memang Mak Long dapat dari bonda kesayangan Mak Long. Dari segi teknik dan cara-cara pembuatannya supaya bila dah dimakan cair dimulut. Kalau tak caya boleh tempah dari Mak Long. Kalau tak nak tempah, leh ambil resepi kat sini. Mudah jer nak membuatnya. Bahan-bahan tak banyak digunakan. Tak yah pening-pening nak cari bahan-bahannya kat kedai barang-barang menjual bahan kek.  :)


BAHAN-BAHAN:

  • Tepung gandum 1kg
  • Minyak Sapi 500gm
  • 200gm gula aising
  • Mangkuk kertas

CARA PENYEDIAAN:
  1. Panas dan sejukkan minyak sapi.
  2. Uli tepung gandum dan minyak sapi sehingga menjadi doh.
  3. Bentuk dan bulatkan seperti gambar di atas. Letakkan di atas mangkuk kertas.
  4. Bakar pada suhu 180' selama 20 minit.
  5. Selepas disejukkan taburkan gula aising.



Akhir kata Selamat Mencuba dari Mak Long.

Biskut Kristal Pelangi


ASSALAMUALAIKUM

Malam ni Mak Long nak share resepi biskut Kristal Pelangi. Dengar namanya pun dah tau kan pasti warnanya berwarna-warni. Biskut Kristal Pelangi ni merupakan salah satu favourite biskut Mak Long. Dulu masa mula-mula keluar biskut ni tak ingat year berapa, ia dikenali sebagai Biskut Saddam Hussin. Tak tau kenapa? Tapi rasanya mungkin masa tu tengah kes pencerobohan Amerika Syarikat kat Iraq kot, tu yang boleh terbubuh nama Saddam Hussin kat biskut ni. Tapi sekarang mungkin dah dikomersilkan so dah tukar nama kepada Biskut Kristal Pelangi.

Nak buat biskut ni mudah jer. Kos nak buat pun Mak Long rasa tak mahal kerana bahan-bahan yang digunakan tak banyak dan tak lah mahal sangat kecuali minyak sapi. Kalau yang nak cuba resepi ni boleh cuba, kalau nak tempah dari Mak Long pun boleh. :)



BAHAN-BAHAN:

  • 250gm tepung gandum
  • 125gm gula halus
  • 125gm minyak sapi (agak-agak sampai tepung tu boleh jadi doh, jangan terlalu lembik atau keras nanti tak leh nak bentuk bulat-bulat)
  • Pewarna merah, kuning dan hijau.



CARA PENYEDIAAN:

  1. Masukkan tepung gandum (yang dah ditapis), gula dan minyak sapi. Pastikan minyak sapi telah dicairkan dan disejukkan terlebih dahulu.
  2. Gaulkan hingga menjadi doh.
  3. Bahagikan kepada 3 bahagian dan titiskan setiap bahagian dengan pwarna merah, hijau dan kuning. Jangan bubuh pewarna terlalu banyak.
  4. Ambil sedikit doh dari setiap bahagian dan gulung memanjang. Kemudian potong doh tadi mengikut saiz yang dikehendaki..
  5. Kemudian bulatkan dan letak atas mangkuk kertas.
  6. Bakar dalam suhu 180'C selama 15 minit (ikut oven masing-masing)
  7. Bila dah masak, gaulkan dengan gula kastor.



Sunday 10 November 2013

Snowy Cheese


Assalamualaikum ....

Hari ni Mak Long nak share resepi Snowy Cheese atau nama lainnya Cheese leleh bila kita buat dalam bekas-bekas kecil. Snowy Cheese ni memang meletup-letup sekarang. Buka mana-mana fb atau blog mesti ada cheese leleh ni, dah macam tsunami cheese leleh .... hehehe .... tapi memang sedap pun. Tambah-tambah bila time baru keluar dari peti ais, rasanya memang menakjubkan. Terima kasih buat RAHEL BLOGSPOT yang sudi berkongsi resepi buat Mak Long dan sahabat-sahabat dari dunia maya ini. Jadi untuk memanjangkan ilmu so Mak Long kongsikan resepi ni di blog Mak Long. Moga semua dapat manfaat daripadanya. Moga kita dapat menyediakan hidangan yang terbaik buat keluarga kita dan mencari rezeki melalui perkongsian ilmu ini. Bagi yang nak kunjungi blog RAHEL BLOGSPOT ni  sila klik kat link ni, pasti ada banyak ilmu dalam dunia masakan yang dapat kita kongsikan bersama-sama. So jangan lupa klik kat sini http://rahelblog-rahel.blogspot.com/2013/09/cheese-cake-meleleh.html

BAHAN-BAHAN:


  • 100gm tepung hongkong (Mak Long guna tepung gandum jer)
  • 60gm tepung jagung*
  • 1 sudu kecil baking powder*
  • 1 sudu besar ovalette
  • 100gm gula kastor
  • 4 biji telur
  • 2 biji kuning telur
  • 50ml air sejuk (dari peti sejuk)
  • 75gm mentega cair.

CARA PENYEDIAAN:

  1. Ayakkan dahulu bahan-bahan yang bertanda *
  2. Campurkan semua bahan-bahan di atas kecuali mentega cair.
  3. Pukul sampai gebu dan masukkan mentega cair. Sebatikan.
  4. Bakar dalam oven suhu 150' selama 45 minit (ikut saiz oven masing-masing)

BAHAN-BAHAN UNTUK CREAM:

  • 250gm cream cheese 
  • 120gm susu pekat
  • 50ml UHT whipping cream
*Campurkan semua bahan-bahan di atas. Adunan ini memang cair*


BAHAN-BAHAN UNTUK HIASAN:

  • 250gm (1 buku) cheddar cheese (diparut)

CARA PENYEDIAAN

  1. Kek yang telah dimasak tadi, dibelah dua. Tuangkan cheese cream pada lapisan pertama. 
  2. Lapiskan dengan lapisan kek yang kedua.
  3. Tuangkan semua baki cream cheeese tadi. Sapu rata di atas dan keliling.
  4. Parutkan cheddar cheese di atas kek tadi.


Wednesday 6 November 2013

Kelas Kek (Barbie Doll, Snowy Cheese dan German Black Forest Cheese Cake)


ASSALAMUALAIKUM


Alhamdulillah semalam selesai kelas kek dengan Kak Yanti. Kali ni Mak Long belajar 3 jenis kek iaitu Barbie Doll, Snowy Cheese dan Black Forest Cheese Cake. Walaupun kepenatan tapi seronok sangat sebab dapat belajar ilmu yang baru. Mak Long ni baru lagi dalam dunia masakan dan baking ni so kenalah tuntut ilmu banyak-banyak dari mereka yang lebih berpengalaman selain daripada menimba ilmu dari blog masakan dan buku-buku resepi. Kelas start seawal jam 10 pagi dan tamat betul-betul bila Maghrib. 

Terima kasih banyak-banyak kepada Kak Yanti sebab banyak bagi ilmu dan teknik-teknik  yang berguna.













Saturday 2 November 2013

Cara Penyediaan Krim Mentega



ASSALAMUALAIKUM ....

Sebenarnya Mak Long tengah nak bersiap-siap nak gi keduri kahwin hari ni, tapi pagi sempat membakar sebiji kek span coklat. Lepas balik kenduri nanti nak menyiapkan tempahan kek coklat moist pula. Tapi dalam sibuk-sibuk sempat juga Mak Long update blog Mak Long. Kali ni Mak Long nak kongsikan cara-cara penyediaan krim mentega atau butter cream. 

Ada beberapa resepi di sini Mak Long dah biasa gunakan ketika membuat kek atau tempahan tetapi ada juga yang Mak Long belum cuba tetapi Mak Long ambil dari sumber-sumber tertentu yang akan Mak Long nyatakan sumbernya.

Tanpa buang masa ni dia resepi krim mentega dari Mak Long :)



SUMBER:  BUKU PANDUAN ASAS MENGHIAS KEK

KRIM MENTEGA 1

BAHAN-BAHAN:
  • 500 Krimwell
  • 200gm lelemak sayuran (shortening)
  • 160gm gula aising - diayak 2 kali
  • 2 sudu besar susu pekat (boleh diabaikan)
  • 1 sudu kecil vanila
  • 1/2 sudu teh minya mentega (butter oil)

CARA PENYEDIAAN:
  1. Putar krimwell dan lelemak sayuran sehingga gebu. Masukkan susu pekat dan putar.
  2. Masukkan vanila dan minyak mentega.
  3. Kemudian masukkan gula aising dan putar.

KRIM MENTEGA 2

BAHAN-BAHAN:
  • 50gm Mentega
  • 450gm Krimwell
  • 300gm sirap gula
  • 1 sudu besar susu pekat
  • 1 sudu teh esen vanila
  • 1/2 sudu teh minyak mentega (butter oil)

CARA PENYEDIAAN
  1. Putar krimwell dan mentega sehingga sebati. Masukkan sirap gula.
  2. Putar hingga gebu dan masukkan susu pekat.
  3. Akhir sekali masukkan vanila dan minyak mentega.


SUMBER: YANTI TAWAU

KRIM MENTEGA 3

BAHAN-BAHAN:

  • 400GM Krimwell
  • 200gm shortening
  • 200gm air gula (masak 1kg dula dengan 500gm-masak hingga gula larut dan sejukkan

CARA PENYEDIAAN
  1. Putar krimwell , shortening dan air gula hingga kembang

Wednesday 30 October 2013

Kuew Teow Goreng (Resepi Bonda)


ASSALAMUALAIKUM ...

Sekarang tepat jam 11.37 malam kalau Mak Long mengikut jam di komputer Mak Long.  Ahli keluarga Mak Long yang lain semuanya dah lena diulit mimpi-mimpi indah. Cuma Mak Long sahaja yang masih berjaga walaupun sebenarnya Mak Long agak keletihan dan kesakitan (sakit kaki yang masih belum-belum sembuh)

Disebabkan tak boleh nak tidur, Mak Long kongsikan resepi kuew teow goreng yang paling sedap dan mudah. Tak perlu nak guna banyak bahan-bahan pun. Malahan sesuai juga untuk anak-anak kecil yang tak boleh nak makan pedas. 

Resepi kuew teow goreng ni Mak Long daripada bonda kesayangan Mak Long. So kat sini Mak Long kongsikan bersama-sama, mana tau ada yang nak mencuba .... :)


BAHAN-BAHAN:

  • Kuew teow satu bungkus (dibasuh bersih)
  • Sebiji bawang besar
  • 3 ulas bawang putih (Bawang besar dan bawang putih ditumbuk lumat/ nak hiris pun boleh)
  • Sedikit sayur kucai (agak-agaklah, kalau suka makan sayur leh bubuh banyak skit)
  • 3 sudu sos tiram.
  • Kicap
  • Cabai muda atau cili padi (dihiris tetapi kalau tak nak bubuh pun tak apa)
  • Bebola ikan 
  • 4 hingga 5 ekor udang (tak kisahlah udang kecil atau besar)



CARA PENYEDIAAN:

  1. Tumis bawang putih dan bawang besar ke dalam minyak yang telah dipanaskan terlebih dahulu. 
  2. Setelah kekuningan bubuh sedikit garam.
  3. Masukkan udang dan kacau, selepas itu masukkan bebola ikan tadi  dan sos tiram.
  4. Kemudian masukkan kuew teow, kicap dan kacau hingga rata.
  5. Akhir sekali masukkan sayur.
  6. Setelah masak boleh dihidangkan.

Mudah jer kan .... :)

Sunday 27 October 2013

Tempahan Kek Coklat Moist




Tempahan kek Coklat Moist dari Zura untuk anaknya Qistina 10 tahun. Harap Zura puas hati. 


Kek Coklat Moist with buttercream.



Sunday 20 October 2013

Kek Coklat


Assalamualaikum ....

Hari ni Mak Long kongsikan resepi kek coklat. Sebenarnya mudah saja membuat kek coklat ni. Mak Long menggunakan tepung kek span yang dah siap cuma tinggal bancuh dan bubuh mentega dan telur sahaja. 

Sebenarnya Mak Long buat kek ni untuk memahirkan diri Mak Long dalam bab mendeko kek. Mak Long kena banyak belajar lagi dan praktis selalu supaya lebih kemas dan cantik.

Alhamdulillah puas hati juga Mak Long dengan deko Mak Long ni walaupun nampak simple. 

Kebetulan masa Mak Long buat kek ni, mak cik-mak cik Mak Long ramai yang datang. Seronok betul Mak Long melihat mereka gemar memakannya. Syukur alhamdulillah untuk rezeki Mak Long yang dapat Mak Long kongsikan dengan keluarga besar Mak Long.

Oh ya, di sini Mak Long kongsikan resepi kek coklat ni:


BAHAN:


  • 250gm coklat sponge mix kek
  • 185gm telur (ditimbang tanpa kulit)
  • 50ml air
  • 75gm mentega cair
  • 1 sudu teh esen vanila.


CARA PENYEDIAAN

  1. Campurkan sponge mix, air,telur   dan esen vanila. Putar hingga kembang selama 5 hingga 6 minit.
  2. Masukkan mentega yang telah dicairkan. Gaul rata.
  3. Masukkan ke dalam loyang 8' dan bakar dalam suhu 160'C dalam 40 minit (bergantung pada oven masing-masing).




BAHAN-BAHAN UNTUK BUTTERCREAM

  • 500gm krimwell
  • 250gm shortening/ butter
  • 100 mlm air gula (cara buat air gula - 300 gula + 100 ml air + 2 sudu lemon jus. Masakkan air gula dan air. Bila sejuk, baru masukkan jus lemon).

CARA PENYEDIAAN:
  1. Pukul krimwell dan shortening/butter hingga kembang.
  2. Bila dah kembang, masukkan air gula.


Apabila kek dah masak, ianya akan bangkit apabila ditekan dengan jari.

Thursday 17 October 2013

Rainbow Cake With Buttercream Icing


Assalamulaikum ....

Sempena Hari Raya Aidiladha, Mak Long telah buat Rainbow Cake With Buttercream Icing untuk cinta hati Mak Long yang berenam tu (Danish, Pa, Yaya, Cham Cham, Rizqi dan Umaira). Kebetulan hari Sabtu gi kedai bahan-bahan kek, Danish dan Pa sendiri yang memilih edible image Minion ni. Al-maklumlah sekarang ni mereka sibuk bermain games Minion.

Mak Long pun dah lama tak mencuba Rainbow Cake ni setelah percubaan pertama. Kali pertama buat menjadi tapi masa tu Mak Long guna Cheese sebagai toppingnya. Al-maklumlah masa tu Mak Long baru nak berjinak-jinak buat kek.

Sebenarnya nak buat Rainbow Cake ni remeh sikit kerana kena bakar satu layer demi satu layer, dah lah oven Mak Long kecik muat-muat satu loyang jer, jadi nak tunggu dibakar 6 layer memang menguji kesabaran. Kebetulan hari yang sama Mak Long siapakan tempahan kek dari mak cik-mak cik Mak Long sempena nak raya ni, tu yang agak kelam kabut sikit. Jadi kali ni kalau ada yang tanya mana 6 layer tu, maaflah Mak Long bakar sekali jer semuanya (macam kita buat kek marble atau kek pelangi biasa tu). Bukannya Mak Long malas tapi tak berkesempatan dan terlalu penat. Lagipun ni untuk makan sendiri so jadilah janji ada kaler rainbow nya.
Sumber Asal : Blog citarasawan
Telah diubahsuai sedikit

BAHAN-BAHAN:

  • 430gm tepung gandum
  • 4 sudu kecil baking powder
  • 1/2 sudu teh garam
  • 250gm mentega
  • 340gm gula kaster (Mak Long kurangkan sedikit sebab tak nak rasa manis sgt)
  • 375ml susu segar
  • 5 biji putih telur
  • 2 sudu teh esen vanilla
  • Pewarna merah, biru, hijau, kuning, oren dan unggu.

  • 400ml whipping topping krim - diputar hingga kembang untuk disapu di lapisan kek
  • Loyang 8' di alas dan digris


CARA PENYEDIAAN:
  1. Ayak tepung tepung, garam dan baking powder. Ketepikan.
  2. Pukul mentega dan gula hingga gebu.Masukkan esen vanilla dan diikuti dengan putih telur sedikit demi sedikit dan putar hingga sebati dan gebu,
  3. Masukkan tepung gandum berselang seli dengan susu segar dan putar hingga sebati.
  4. Bahagikan adunan kepada 6 bahagian sama banyak. (+- 260gm setiap bahagian). Letakkan pewarna yang berlainan.
  5. Bakar dalam oven yang telah dpanaskan terlebih dahulu selama 15 minit dalam suhu 170'C. Bakar sehingga habis.
  6. Angkat dan sejukkan di atas redai.
  7. Potong 2 bahagian kek tersebut. Sapu tipis whipping krim dibahagian tengah dan ayak serbuk koko di atasnya.



BAHAN-BAHAN UNTUK BUTTERCREAM

  • 500gm krimwell
  • 250gm shortening/ butter
  • 100 mlm air gula (cara buat air gula - 300 gula + 100 ml air + 2 sudu lemon jus. Masakkan air gula dan air. Bila sejuk, baru masukkan jus lemon).

CARA PENYEDIAAN:
  1. Pukul krimwell dan shortening/butter hingga kembang.
  2. Bila dah kembang, masukkan air gula.




Seronoknya cinta hati Mak Long. Sayang selalu.