Nasi Ayam

Assalamualaikum ....

Hari ni saya nak share resepi nasi ayam. Saya dapat resepi dari tunang sepupu saya, Nisa. Actually ada banyak cara nak masak nasi ayam ni. Ini resepi kedua yang saya cuba.

Nak masak nasi ayam ni kena bahagikan kepada beberapa peringkat. Pertama kena masak dahulu nasinya, kemudian digoreng atau dipanggang ayam, sup sayur atau sup ayam, sambal dan kicap.

Bahan-bahan untuk nasi. 

Kalau saya hari ni saya masak 4 tin (beras disukat dalam tin susu) kerana adik saya pulang.

Untuk ditumis, blender bawang besar, bawang putih dan halia. Panaskan periuk atas api. Masukkan 3 sudu marjerin. Setelah itu, masukkan bahan-bahan yang di blender tadi. Tumis hingga naik baunya. Kemudian masukkan sebatang serai (ketuk aja), dan kiub pati ayam. Kacau hingga naik baunya.

Masukkan 5 cawan air atau air rebusan ayam tadi (air mengikut berapa banyak beras yang dimasak). Bila dah menggelegak masukkan beras tadi. Jangan lupa masukkan garam secukup rasa. Kemudian tutup periuk dan biar nasi masak.

Bahan-Bahan untuk Ayam.

Seekor ayam dibelah empat. Rebus ayam di dalam kuali. Sementara itu, blender bawang besar, bawang putih dan sedikit halia. Masukkan sekali sedikit madu, kicap dan kiub pati ayam.

Lumurkan ayam yam yang telah direbus tadi dengan bahan-bahan yang di blender. Perap selama 10 minit.

Selepas itu panaskan kuali, kemudian digoreng. Ayam juga boleh dipanggang di dalam oven.

Oh ya untuk membuat sambal nasi ayam:

Blenderkan cili merah dan bawang putih. Panaskan periuk. Masukkan bahan-bahan yang diblender tadi. Bubuh sedikit gula dan 1 sudu sos tomato.

Bahan untuk Sup

Sebiji bawang dihiris, bawang putih 3 ulas dihiris dan 1 inci halia. Masukkan bahan-bahan ini ke dalam periuk. Isikan air secukupnya ke dalam periuk. Masakkan. Masukkan sup punjut adabi dan kiub pati ayam. (Ada juga sesetengah dari kita yang masukkan air rebusan ayam tetapi saya tidak masukkan. Masukkan juga garam secukupnya.

Masukkan kentang. Kentang perlu dimasukkan dahulu supaya ia cepat empuk. Biarkan hingga menggelegak, masukkan bunga kubis dan juga bebola ikan. Akhir sekali masukkan daun bawang dan daun sup.

Siap untuk dihidangkan bersama nasi ayam.

Yang ini pula adalah hirisan timun, tomato dan salad untuk dimakan bersama nasi aym.